RODRIGO CONROY
Chef | Empresario
Empresario que Revoluciona el Concepto de Restaurante en el Perú
Me encanta cocinar; llevo 12 años en este campo y ahí me quedo. Me inicié como cocinero en la Gloria al lado de uno de los mejores chef del Perú como es Rafael Osterling, luego me fui a Canadá donde lleve cursos de cocina, de ahí me dirigí a Francia donde lleve una maestría de perfeccionamiento en la Escuela ENOG.
ENOG es una escuela donde los mejores chef se perfeccionan, luego estuve en la ciudad de Coñac en Francia donde aprendí la preparación de Foisgras el verdadero, que es de ganso luego fui España donde trabajé en 12 restaurantes como primer cocinero, la gran mayoría estrella de Michelan.
Me inicié en España donde abrí un restaurante con un socio, duró 1 año y luego de eso vine al Perú ya con ganas de quedarme y poner un restaurante con un concepto europeo, creo que la experiencia me sirvió y fue donde abrí las puertas a Rodrigo.
Por su parte, Rodrigo Conroy es un prestigioso chef egresado de la escuela Le Cordon Bleu de Paris, con estudios en Lenotre - Paris, considerada la mejor escuela de perfeccionamiento en creatividad culinaria. Rodrigo retornó a Lima a principios de 2004, con una rica experiencia adquirida durante 8 años en prestigiosos restaurantes de Canadá, España y Francia.
El restaurant “RODRIGO” es de cocina mediterránea en diseño y ambiente Chill out, que puede acoger cualquier tipo de evento para el público que busca o pretenda una opción distinta….cuidadosamente diseñada para estimular nuestros sentidos e introducirnos en originales y exóticas experiencias gastronómicas…
Y tan distinta como es su opción culinaria, resulta ser su sencillez y esa apetecible sinceridad que emana de él cuando quiere afirmar o decir algo.
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