Te invitamos a disfrutar el FM 3x3

"La" Experiencia

Gastronomía para disfrutar el Vino

Nos deleitaremos con un menú de 5 tiempos especialmente diseñado para la ocasión y donde los chefs nos brindan sus experiencias en el mundo culinario.

Será también la oportunidad de armonizar y disfrutar de excelentes vinos.

El evento es muy singular y está destinado al público que disfruta del buen comer y beber (Las pequeñas grandes cosas de la buena vida). Sin duda la gastronomía, las más de 50 etiquetas de vinos y otros, acompañadas del servicio de excelencia que tendrá el evento, hacen del festival del maridaje un evento único.

01. PROGRAMA

PRIMER TIEMPO

Steak Tartare de lomo patagónico, teja de alcaparras y tostadas de pan de masa madre

SEGUNDO TIEMPO

Trilogía de makis Norio
(acevichado, futomaki, flambeado anticuchero)

TERCER TIEMPO

Delicado lomo fino argentino con salsa de romero, gratín de papa con queso Brie, canasta de masa phyllo con vegetales de temporada

CUARTO TIEMPO

Opéra de chocolate al 72%, suspiros de expresso, coulis de frambuesa y nibs de cacao

PETIT FOURS

Trufa de chocolate amargo y vino Malbec, Trufa de chocolate amargo y Gin, Trufa de chocolate amargo y Pisco

Cena con menú de 5 tiempos

Consiste en bienvenida, entradas, fondo y postres. Cada uno de los platos tiene un maridaje sugerido, lo que quiere decir que se presentan tres o cuatro alternativas de vino por plato. Adicionalmente se puede sugerir algún coktail o destilado de alta gama si el plato se presta para dicho maridaje.

Fecha y Horario

Cena Maridaje, Miércoles 11 de octubre 7:30 p.m.

Locación

Swissotel Lima - Salón Paracas
Cantidad de invitados: 100

02. FORMATO

Salón

Pre-ingreso

Stand para muestra de productos en la recepción destinado a los sponsors que deseen exhibir o mostrar sus productos.

Sommeliers de Excelencia

Habrá un equipo de 10 sommeliers (uno por mesa) dirigidos por un head sommelier a fin de colaborar en los maridajes

Maridaje

En cada maridaje se sugiere vinos para combinar con los distintos tiempos del menú.

Distribución

El salón estará armado con 10 mesas de 10 pax para los comensales

Servicio

  • Servicio regular de eventos con mozos y camareros.
  • Adicional al servicio regular, habrá 1 Sommelier por cada mesa para colaborar con los comensales en los maridajes establecidos u otro maridaje que deseen realizar para cada plato. En cada maridaje se sugiere vinos para combinar con los distintos tiempos del menú.
  • Es importante aclarar que cada comensal puede no tomar la sugerencia del maridaje y/o beber el vino de su preferencia.
  • CADA COMENSAL TENDRÁ OPCION A 10 MEDIAS COPAS O A 5 COPAS, LO CUAL EQUIVALE A UNA BOTELLA DE VINO POR COMENSAL; POR SUPUESTO, SIEMPRE ESTA LO OPCION DE CONSUMIR MENOS.
  • Si algún comensal desea cocktail en vez de copa de vino, podrá disfrutar del mismo con los destilados sugeridos que acompañan el evento.

03. LOCACION

Cena maridaje que tendrá lugar en el Swissotel - Salón Paracas

CENA SWISSOTEL LIMA - SALON PARACAS

Fecha y Hora:

Cena, Miércoles 11 de octubre 7:30 p.m.

Lugar:

Swissotel Lima - Salón Paracas

Ediciones anteriores FM 3x3. Nacional e Internacional

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