RAFAEL OSTERLING
Chef
Su carrera gastronómica
Empezó su carrera de cocinero, haciendo prácticas en el restaurante Alfresco del chef Alfredo Aramburu, posteriormente viajó a Europa en donde estudió para chef en Le Cordon Bleu en Londres y París, con pasantías en varios restaurantes europeos.
En la actualidad es considerado uno de los chefs peruanos con mayor prestigio nacional e internacional. Es dueño de cuatro restaurantes en Perú y Colombia. En Lima tiene el restaurante El Mercado, especializado en ceviches y comida del mar, y el restaurante Rafael.
Elegido el 2002 como uno de los Veinte Mejores Restaurantes Latinoamericanos por la revista Gatopardo, Mejor Restaurante del Perú por la revista Travel + Leisure, y Mejor Restaurante Peruano del 2010 por la Guía Gastronómica Summum.
Ediciones anteriores FM 3x3. Nacional e Internacional
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